Le week-end, j’aime prendre le temps de réaliser un gâteau ou toute autre pâtisserie. En règle générale, mon chéri m’accompagne, et nous avons depuis longtemps ce petit « rituel » où l’on cuisine à deux ! Je vous présente aujourd’hui une recette que j’adore : le banana bread. C’est un grand classique de la cuisine américaine, idéal pour le petit-déjeuner ou pour le goûter. Ce cake au délicieux goût de banane ravira les plus gourmands, grâce aux pépites de chocolat qu’il contient. J’ai découverte cette recette sur le blog Confessions d’une gourmande, qui est une vraie mine d’or… J’ai donc décidé de vous la présenter, avec des photos explicatives. Allez, assez parlé, on passe aux ingrédients !
C’est sûrement pour cela que j’aime tant cette recette : les ingrédients sont simples et quasi toujours présents dans mes placards ou mon frigo !
1) 3 bananes bien mûres
2) 130 grammes de beurre doux
3) 2 œufs
4) 100 grammes de sucre en poudre
5) un sachet de levure chimique
6) un sachet de pépites de chocolat noir
7) 210 grammes de farine
Préchauffez votre four à 180°C.
On commence par mélanger dans un plat : le beurre fondu, ainsi que les bananes coupées en morceaux.
Important : il faut que les bananes soient très mûres et couvertes de taches noires… C’est grâce à ce détail que la recette sera délicieuse !
On écrase les bananes à la fourchette, jusqu’à ce qu’elles soient bien mélangées avec le beurre.
Personnellement, j’aime bien laisser quelques morceaux de banane dans le mélange, je trouve que cela donne davantage de goût une fois le gâteau cuit !
On incorpore les deux œufs entiers, et on continue à bien mélanger.
Dans un autre saladier, on mélange les ingrédients secs, à savoir : le sucre, la farine, et le sachet de levure chimique.
On incorpore le tout à la préparation précédente, en mélangeant à la cuillère.
Vous devez obtenir une pâte bien homogène.
La touche finale : les pépites de chocolat ! Vous pouvez choisir des classiques comme celles-ci, les faire vous même, ou encore opter pour des pépites chunk pour un résultat encore plus gourmand.
Et voilà, c’est déjà fini !
Il n’y a plus qu’à verser la préparation dans un moule à cake. Vous pouvez également opter pour un moule en silicone ; personnellement, je les ai en horreur !
La cuisson est assez longue : comptez environ 1h au total. Je démarre la cuisson à 180°C pendant au moins 40 minutes.
Une fois ce temps passé, vérifiez la cuisson de votre banana bread en plantant un couteau dedans : la lame doit en ressortir propre. Si ce n’est pas le cas, poursuivez la cuisson encore quelques minutes à 140°C (cela évite que le dessus du gâteau ne brûle).
Le plus difficile : attendre que le gâteau refroidisse, pour pouvoir le déguster !
Avec une bonne tasse de thé Earl Grey, c’est un vrai délice. C’est également un excellent « en-cas » après le sport, car sa consistance en fait un excellent aliment de récupération : on se sent très calé et bien rassasié.
Bon appétit ! ♡
LadyMilonguera
14 février 2014Hummmmm… tu me donnes très envie d’en faire un…
Delph
14 février 2014Coucou ! Moi, je le fais nature, enfin, sans les pépites. Mais par contre, je fais un nappage au chocolat ! Les enfants adorent… Et les grands aussi !
Mariel
17 février 2014Super idée le nappage chocolat !
beauté-brune
14 février 2014Je note la recette!
Jamais testée celle là alors que j’adoore ce genre de gâteau, facile et rapide 😉
L'univers de mel
14 février 2014Merci beaucoup Mariel pour cet article car depuis le temps que je veux faire un banana bread et que je galère à trouver une recette avec des ingrédients de mon placard, je l’ai enfin !! Allez zou, demain je tente ! En plus, ce gâteau sera très bien avant mes séances de sport !
Bises
A-Lise
15 février 2014Coucou Mariel, ça fait longtemps que j’ai pas commenté ton blog: nouveau boulot depuis janvier et du coup beaucoup moins de temps pour trainer sur internet et je tombe sur cette recette qui a l’air vraiment super ! Miam, ce we ce sera un fondant au chocolat pour moi car j’en rêve depuis quelques jours, mais je testerai ça tout bientôt !
Julina
15 février 2014Merci pour cette recette! c’est un peu mon « obsession » du moment, j’ai testé plusieurs recettes, je teste celle-là ce week-end!
julietteetsonblog
15 février 2014Miam ça a l’air délicieux!! je note la recette :-)))
ModeBeautyHappyy
15 février 2014Oh c’est rigolo, ce weenkend j’hésitais avec un Banana Bread ou un brownie (la recette revisité de la maman de JulieWorldofbeauty), le brownie l’a emporté mais dans 15 jours c’est décidé ça serait le Banana Bread, hop ton article dans mes favoris 🙂
ModeBeautyHappyy
15 février 2014Oh c’est rigolo, ce weenkend j’hésitais avec un Banana Bread ou un brownie (la recette revisité de la maman de JulieWorldofbeauty), le brownie l’a emporté mais dans 15 jours c’est décidé ça serait le Banana Bread, hop ton article dans mes favoris 🙂
Sophie
15 février 2014Je n’ai jamais fait ou gouté de banana bread mais en grand fan de bananes je ne peux qu’aimer, je vais garder ta recette 🙂
Meloree
26 février 2014Très sympa surtout si il nous reste des bananes qui risquent de se perdre, on peut se faire plaisir avec un bon petit gateau ^^
Khédija Adjani
8 mars 2014j’adore, ça ne demande pas trop de travail et d’ingrédients ! Facile et super bon, (je l’ai fait 2 fois déjà) l’as-tu déjà testé avec d’autres fruits ? Bizzz
Mariel
9 mars 2014Non, jamais testé avec d’autres fruits !
Zeda
23 mars 2014Je vais la tester cette recette, mais en remplaçant la farine de blé par une farine sans gluten (à cause de mon soucis de santé) mais ce gâteau a l’air délicieux et je suis une fan de bananes et de chocolat alors !!
Bises
Mariel
25 mars 2014Tu me diras ce que ça a donné 🙂
Marion
22 août 2016Recette testée aujourd’hui. Délicieux !
Therese Lemaire
3 octobre 2019Voilà cest dans le four ! On verra bien… J aime beaucoup vous tant suivre tant sur le blog que sur la chaine you tube. J ai toujours hate de lire l article ou regarder la vidéo.
Therese Lemaire
3 octobre 2019* j aime tant vous suivre
Ines
8 mars 2020Tu m’as donné enfin de le faire avec ta story instagram..
Et c’est vraiment très bon merci Mariel
Mariel
27 mars 2020Avec plaisir 🙂
Lili
22 mars 2020Top ! J’ai profité de cette période un peu particulière pour faire ta recette et c’était très bon ! J’y ai ajouté un peu de noix de coco rapée : miam !
Merci pour la recette 🙂